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苯甲酸乙酯
苯甲酸乙酯的物理性质表现为无色澄清液体，具有芳香气味。其为低毒物质，半数致死量（大鼠，经口）为2100mG/kG。相对密度在25/4℃时为0458。熔点为-37℃，沸点为213℃，折射率在15℃时为5205。在水中溶解度较低，但在乙醇和乙醚中有良好的溶解性。
苯甲酸乙酯主要用于香精和食用香料的配制。具体来说：在香精领域：花香型香精：常用于较重花香型的调配，如依兰型、香石竹和晚香玉等香型香精。非花香型香精：也适用于非花香型香精的配制，如新刈草、香薇等。革香型香精：可与岩蔷薇制品共同使用，以增强香气效果。
不一样。苯甲酸乙酯和苯甲酸酯并不一样。苯甲酸乙酯是一种无色透明液体，具有芳香气味，其能与乙醇、乙醚、环己烷混溶，不溶于水。在化学性质上，苯甲酸乙酯在苛性碱存在下发生水解，生成苯甲酸和乙醇，苯甲酸乙酯和苯甲酸酯虽然都含有苯甲酸酯这个基团，但是化学性质、物理性质以及结构都有所不同。
苯甲酸乙酯的制备如下：将苯甲酸和乙醇按1：1的摩尔比加入反应瓶中，并在搅拌的同时加入少量硫酸。将反应瓶加热至60-80℃，反应持续数小时。反应结束后，将反应产物用蒸馏水洗涤，然后用无水氯化钠干燥。最后，用蒸馏水或乙醇洗涤并干燥产物，即得到苯甲酸乙酯。
苯甲酸乙酯是常用的化学物质，其在香精和食用香料领域有着广泛的应用。在香精领域，苯甲酸乙酯常用于较重花香型的调配，如依兰型、香石竹和晚香玉等香型香精。同时，它也适用于非花香型香精的配制，例如新刈草、香薇等。在革香型香精的制作中，苯甲酸乙酯可与岩蔷薇制品共同使用，增强香气效果。
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